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我が家で恒例となりつつキャンプ。
キャンプと言っても、
テント&寝袋、お湯なし、風呂なし本格スタイルは、
2歳児にはハードな為、
トレーラーハウスに寝泊まりする
快適軟弱キャンプスタイルですがね。

トレーラーハウスは、冷暖房完備、
お湯も出てoお風呂、バス付き。
もちろん電源もついていて、マイファミリーの様な
軟弱キャンパーにとっては
うってつけのシステムです。

しかし、ご飯にはこだわりますよ! 

今回のディナーメニューは、
ダッチオーブンを使った、ローストビーフをメインに、
ビーフステイク、デカウィンナー、
カキと海老、木のこのアヒージョ。
なんて物をこしらえました。

ローストビーフとかアヒージョはおしゃれな響きだけど、
非常に簡単に出来てその上美味い!

1477440006607_R.jpg


今思い出しても、
よだれが出てきそうなくらい
美味しかったです。これお勧め!

こんにちは。
料理はへたくそだけど、
食いしん坊な白樺ホーム職員のSです。

先日、12月11日に催される
クリスマス会でサーブされる
お料理達の試食会が行われました。

白樺ホームは、
年に4回行われる大きなイベント、
(4月は春風祭り、7月に夏祭り、
9月に敬老会、12月にクリスマス会です。)
に出される料理は、
職員が集まりしっかり試食会を行って
本番にご利用者様にお出ししています。

味付けは勿論、柔らかさ、全体のバランス、
コンセプトに合っているか、
ソフト食に関しては、柔らかさも大事に、
更に食感なんかも大切にして、
結構厳しい意見が飛び交います。

IMG_3682_R.jpg

IMG_3683_R.jpg


ここまでする必要があるのかと
疑問に思われますが、
白樺ホームでは必要なんです。

ご利用者様、ご家族様が楽しみにしているイベント。
そのイベントの楽しみの一つとして
食事があるからです。

せっかくなら美味しい物を食べたいですもんね。

ご利用者様って、
当然のことながらご高齢の方ばっかり。
もしかしたら、
このイベントが最後のイベントになるかもしれません。
もしかしたら最後の食事になるかも。

だからこそ、こうやって、厨房の職員さん、
白樺ホームの職員で真剣勝負して
より良いメニューを決めていくのです。

試食会も終わって、
後はクリスマス会の
もう一つのお楽しみになるだろう、余興。

今回は、私を含めた数名がライブを行います。
今から緊張してるとかしてないとか。。
さて、練習しよ。
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