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こんにちは。白樺ホームのです。

今日は4階で、漬け物を作る企画を行いました。題して、「漬物作戦」。

まずは、午前中に漬ける野菜を切っていきます。

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やはり、包丁捌きは見事ですね。見入ってしまいます。

その後、揉む作業があるのですが・・・。「つぶさないようにして揉まないと駄目よ。」と、ご利用者様同士で会話をしながら、行われていました。

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冷蔵庫でおやつの時間まで寝かせて、皿に取り分けて、出来たのがこちら。

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いざ、実食。「ちょっと固いね。」との声がありましたが、彩りが良く、箸が進んだご利用者様が多かったです。次回はもっと揉み込んで、ご利用者様に認められるような漬け物を作りたいと思います。
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